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            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它

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            查看原文/ 2019年01月02日/ 375人看過

            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它的做法步驟

            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它

            不僅喜歡草菇的鮮,還喜歡草菇切開的樣子,用刀切開它的那一瞬間,我就禁不住要笑,切開的草菇猶如一張張開懷大笑的孩兒臉,笑哈哈的,從它在砧板上到出鍋,我一直跟著在笑。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 草菇算是人工養殖菌里的貴族了,因它的價錢一直極高,幾乎都是按兩賣,今年格外便宜,五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它,喜歡草菇的味道,因它有極鮮的味道,比肉好吃,因它成分里的鮮來自鳥苷酸,故有:“夾一片,香一鍋”之美譽。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 以前總以為草菇需要和肉類以前做菜出味,只要買到它無論做湯還是炒菜,都要順帶雞肉或豬肉,可這次是打算用它來做牛肉湯的,因牛肉湯的料太多放不下了,留著它怕壞掉,只好用蔥、芹菜隨便清炒,菌中貴族,用魚露簡單調味,原來它的味道如此出彩。
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            清炒草菇的做法:
            食材:草菇250克、小蔥、芹菜、魚露、食用油
            做法:
            1、草菇用水沖洗浮塵,用小刀切去蒂,并刮去表面臟污,再搓洗干凈,
            2、從菌頂往下切,把草菇一分為二,這時就能看到切面如笑臉。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 3、起鍋熱油,放入小蔥、芹菜,小火炒到鍋中飄出香味。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 4、切好的草菇放入鍋中,翻炒,慢慢有香味從鍋中飄出。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 5、加入適量水,加上蓋子,炆上十分鐘左右,菌類一定要燒熟一點。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 6、這時用魚露來調味,加入少許,不要太咸,否則會搶去草菇的鮮味。
            這菜五元錢就能炒出一大碗,看見一次要買一次,天天吃都不嫌棄它 7、加入魚露后要翻炒均勻,再炆一小會,讓它入味,出鍋前再撒一把蔥和芹菜,讓它有跟豐富的層次感。
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            廚余碎念:
            是不是很有喜感的一盤菜,邊吃便跟著樂呵樂呵。草菇的選擇用用手來感覺,捏一捏較緊實,且不爆頭的。

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