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            蒜蓉粉絲蒸鮑魚

            蒜蓉粉絲蒸鮑魚

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            2022年02月28日/ None人看過

            蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟

            • 主料:

            • 輔料:

            • 5克
            • 適量

            蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法

            步驟step

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            鮑魚去殼,從鮑魚一邊的側位劃割進去取下肉,然后去除鮑魚的腸及一些臟東西。

            步驟step

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            鮑魚沖洗干凈,切上幾刀橫縱刀,讓鮑魚更易熟也能增加口感。另外鮑魚的殼,也要用刷子刷洗干凈用做容器。

            步驟step

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            鮑魚殼上放上適量泡軟的龍口粉絲。

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            放上鮑魚肉。

            步驟step

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            蒜瓣拍扁,剁成蒜蓉。

            步驟step

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            紅辣椒切碎待用。

            步驟step

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            鍋燒熱后倒入菜籽油,倒入蒜蓉,用鍋鏟不停炒動,以免糊底。炒到蒜蓉香味全部出來,邊緣處微微金黃即可,不要炸透炸老了。

            步驟step

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            加入適量鹽調味。

            步驟step

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            放入紅椒碎炒均勻即可。

            步驟step

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            每個鮑魚肉上放上適量熬好的蒜蓉醬。

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            大火煮開水之后,上鍋蒸五至六分鐘。時間取決于你的鍋爐和食材的量,具體要根據自己的實際稍微調整一下。如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬,嚴重影響口感。

            步驟step

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            蒸好之后取出,撒上蔥花。

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            燒適量的熱油淋在鮑魚上,最后澆上適量的蒸魚豉油即可上桌。非常好吃的一道海鮮蒸菜,你一定會喜歡上它的味道!

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