西蘭花炒口蘑的做法
步驟step
1
西蘭花切成小朵，放入鹽水中浸泡一會，再清洗干凈，并將口蘑也清洗干凈，切成薄片，再將大蒜切成蒜末備用；
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2
起鍋，鍋中倒入適量清水，大火煮沸，調入幾滴食用油和小半勺鹽，煮沸后倒入西蘭花，焯水30秒左右后撈出過涼水；
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3
起鍋，鍋中倒入少許油，油熱后倒入蒜末，煸炒出蒜香味；
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4
再倒入口蘑，翻炒變軟；
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5
最后倒入焯好的西蘭花，翻拌均勻；
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6
調入1勺蠔油、1勺生抽、少許鹽，調入少許薄淀粉水，再次翻炒均勻即可裝盤出鍋；
