菜譜 食材 百科
步驟step
1
折耳根清洗干凈,剪掉關節上的小須子,這樣看上去會清爽;杭椒口感清香鮮嫩,辣度合適,紅色的小米辣增辣添色,大蒜和小蔥是涼拌菜必備小料,尤其夏天可以多食用一些;
2
折耳根剪成2公分小段;
3
大蒜剁碎,辣椒切小圈,小蔥切段;
4
與折耳根同入大碗中;
5
倒適量生抽、醋、少許鹽、少許白糖拌勻;加辣椒油或者香油均可,如能腌時一會兒充分入味,食用口感更佳。