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菜譜 食材 百科
步驟step
1
折耳根清洗干凈，剪掉關節上的小須子，這樣看上去會清爽；杭椒口感清香鮮嫩，辣度合適，紅色的小米辣增辣添色，大蒜和小蔥是涼拌菜必備小料，尤其夏天可以多食用一些；
2
折耳根剪成2公分小段；
3
大蒜剁碎，辣椒切小圈，小蔥切段；
4
與折耳根同入大碗中；
5
倒適量生抽、醋、少許鹽、少許白糖拌勻；加辣椒油或者香油均可，如能腌時一會兒充分入味，食用口感更佳。
